【新型コロナで自粛の影響】「孤食」の高齢者が増えている。低栄養、抑うつ、運動不足、フレイル（虚弱）

コロナ禍の帰省自粛で、年末年始も一人という高齢者も多くなるとみられ、注意が必要だ。

　農林水産省の2017年度の「食育白書」によると、週の半分以上、一日のすべての食事を一人で食べている「孤食」の人の割合は約15％。加えて、高齢者の一人暮らしの割合は年々増加しており、15年は男性高齢者の13.3％、女性高齢者の21.1％。40年には、男性高齢者の約5人に1人、女性高齢者は約4人に1人が一人暮らしになると推計されている。

　同省の担当者は、「孤食状態の人は増加傾向にあります。やむを得ず孤食になるということはあると思いますが、地域で共食できる人の数を増やすことは重要な課題です。交付金などで、共食の機会の提供を支援、補助しています」と話す。

　孤食が続くとどんな影響があるのか。東京都健康長寿医療センター研究所で、在宅高齢者の低栄養予防を研究している成田美紀さんはこう話す。

「コロナ禍で外出しづらく、共食の機会を持つことが難しい状況が続いています。孤食の機会が多くなると食事バランスが偏って低栄養になったり、抑うつ傾向が強くなったりすることが指摘されています」

　同研究所が16年に、東京都大田区に住む65歳以上の男女約1万5千人を対象に実施したアンケートでは、男女それぞれのほぼ半数が週1日以上の孤食と回答。孤食の人は、非孤食の人と比べて、食品摂取の多様性が低いとの結果が出た。

　肉、魚、卵、牛乳、大豆、緑黄色野菜、果物、いも、海藻、油の10食品群について摂取頻度を尋ねた質問では、孤食習慣のある人は、孤食ではない人に比べて、男女とも野菜、果物、油、および男性で牛乳、海藻の摂取頻度が少ない傾向に。

「孤食に限らず高齢者全般の傾向として調理にひと手間かかる食材や油っぽくかみづらい肉などは、どうしても少なくなりがちで、食べやすい食材にシフトすることが多い。特にコロナ禍においては、配食の利用ができなかったり、誰かに調理を頼めなかったりと、独居、同居ともに食品摂取の状況が悪くなる可能性があります」
https://news.yahoo.co.jp/articles/f93537ea7f02820c477f1db73d9cd7e65e76bdef?page=2