新型コロナウイルスの感染拡大が生鮮食品の価格動向に影響を及ぼしている。外出の自粛要請が続き、家庭で使いやすい野菜や豚肉などは需要が増えて値上がりしている。一方、外食需要などが急減した高級食材は値下がりしている。
東京都中央卸売市場によると、今月３～９日のハクサイの卸売価格（中心価格帯）は３月上旬に比べ２・１倍に急上昇した。暖冬で生育が早く２～３月は供給が多かったため、価格が例年に比べて低下していたが、前倒しした分だけ春先の出荷量が減少し、ここにきて上昇に転じた。ほかの野菜も、キャベツは７８％、ダイコンは６３％、ホウレンソウは３３％値上がりした。
精肉では、手頃な価格の豚肉の売れ行きが好調だ。東京食肉市場の３月の豚肉価格は前月比で１１％上昇した。
東京都内のスーパーによると、４月６～１２日の国産の薄切り豚バラ肉は売り上げが前年同期比約２倍という。店側は「豚肉は割安かつ料理にも使いやすく、節約ニーズに対応した」とみる。
一方で、高級食材は、外国人観光客の減少や、外食業界の営業自粛などのあおりを受けて需要が低迷している。和牛（Ａ４ランク）の３月の価格は２月比で１２％下落した。メロンの４月３～９日の価格も３月上旬比で２６％も下がった。店頭価格も値下がりしており、食材の間で、価格に浮き沈みが生じている。
読売新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200413-00050130-yom-bus_all- 外食産業が使ってない分はどこ行った？
- >>2
普通にそう思うよなｗ - >>6
中国とかから来てない
しかも半加工の形で来るから当初は国産野菜が余ってても使えなかった
大手生協も欠品が増えてきたよ - >>2
輸入品だから関係ない - >>2
外食産業と契約して作ってる分なのだからおいそれと市場には出てこんだろ - 和牛は？
- >>3
農協のアレ、当選する予定なんだけど
いつ送ってきてくれるのかな
もう鍋の準備できてるで - >>9
あれ、サーバが落ちるくらい応募があったから無理だろさすがに５０００名様でも - お肉券まだ
- 白菜むっちゃ高い
- 便乗値上げ
- 確かに急に値上がりしたな
- 安売りの日がなくなった！業務スーパーすら高い
- 2倍
- 裏を返せば外食用の中国野菜在庫が山積みってことかね
- >>13
スーパーで中国野菜なんて冷凍食品以外
見たことあんまないけど
ニンニクぐらい
白菜なんて中国産なんてあんの？ - 豚の小間切れだけが毎日の楽しみ
- 学校休校なのになんで野菜高くなってる？
- 3～4週前はキャベツ98円だったのに先週は298円になっててビビった
さすがに急激に値上がりし過ぎて売れないだろ - >>16
（‘人’）
キャベツそんなにし無いけど高いよorz
- >>16
色々なスーパー行った方がいいよ
普通に100円で買える - コンビニのカツ丼が急に肉厚になった（値段変わらず）ので外食が次々と閉店して肉が余ってるのかと思った
- ああこれ、まさに先日感じた。
白菜がやたら高い。 - >>1
牛肉や魚が売れなくて困っているのだから、
一律10万支給すべきだよ。
公務員云々というなら、公務員だけでも除外すればいい。 - もう鍋の季節終わりだしどうでもいい
- 白菜はマジで高い
- ハクサイ シイタケ ニンジン
- >>23
しおらーめん - 白菜なんて今の時期そんな食わないだろ
- 日高屋で野菜炒め定食を頼んだら
半分以上がもやしだった - 高いものを買わされ飲食業に降ろしている食材がダメになるわけか
大変だな - 牛肉買えよ貧乏人共
- キャベツ、レタスも高い
- 給食用の食材で作れないんか
- 外食の分が減ってるが需要は釣り合わないんだな
- 保存食としてザワークラウト作り置きしておこうと思ったのにさすがに高過ぎて諦めた
まぁ安価なモヤシの漬物でもいいんだけどさ - 白菜はシーズンオフに入ったのもあるんじゃないの？
- ハクサイは高値推移
ニンジンは西日本産を中心に安定して安値 - 大根高いのは困るなあ
あれ一番コスパいいのに - 白菜高杉
- 自給自足にシフトしようかしら
- 白菜はそろそろはざかいじゃないの？
- なんだ都内か田舎は平常運転
- 白菜高いって、もう時季じゃないだろ
- この時期の白菜っていつも高いぞ。
高冷地栽培以外は冬野菜だし
もう収穫がとっくに終わってる。 - スーパーが超強気の値段になりつつある
知り合いの店員に聞いたら売上やばいらしい - >>48
３月買い占めで黒字だろうが
４月赤字でも大丈夫だろ - 酒も買い占められてるまあとっくに買い占めてるけど
- ごめんクサイ
- 暖冬だったから致し方あるまい
- 白菜なんて今頃食べるか？
もう鍋の季節は終わったろ？ - 田舎だけどちょっと割高なのはこういう事情だったからか。
- 白菜高いの？
1/4を198円で買ったけど
【社会】野菜や豚肉が値上がり ハクサイは２倍の価格に 外出自粛による内食需要の高まりで
ニュー速＋
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