- lkoma(B面) @ikomasake
「ワインならブドウで全く味が変わる訳ですけど、大概の日本酒は使用米書いてないじゃないですか。何でかって米が酒の味に及ぼす影響がそこまで大きくないからですよ」とハッキリ造り手に言われたもんな
https://x.com/ikomasake/status/2084286689279889666
- えっショック
- オイデマイは美味いんだよなあ！！！！
- じゃあ日本酒って何だよ
- サヌキヨイマイだったわ
- ただの糖やからな
- じゃあ日本酒野味は何で決まるんだよ
- >>10
水やろ
六甲山系の水がええから灘らへんには酒蔵がたくさんある - なに使ってもって言えるほどいろんな品種の米使われてないからね🥺
- ものごっつジャップ仕草
- 山田錦みたいなのが有名やないの？
- ワインは土壌や気候でも味変わるしな
- へぇ～本当に美味しい日本酒飲んだことないんだ～
ってリプあるかなって見てたらあって草
- また負けたのか日本
- まぁ品種全然ないもん
- 全然変わるけどな
- その代わり日本には水道水と四季があるけどね
- ウイスキーとか熟成ダルを段積みするとその上段と下段の樽で味が変わってくるほど繊細だしな
- 変わらないんやったらほぼ酒専用の米なんか作ってないしそこから4割も削ったりせんわ
- 言う手ワインにブドウの品種書いてるのもそんなにないやろ
- 米で味変わらん理由は単純に今現在酒作り使われてる米がほぼ雄町米かそれの子孫やからや
こいつが優秀すぎてほぼそれ以外を駆逐した - 山田錦一強やからやろ
- そら米の味なんてほぼ差ないもん
変わらないとは言わないけど
まあ、だから何って話なんだが
言いたいことはなんなんだ？ - だって白米ってデンプンの塊で違いないやん
- ブドウの品種なんてシャルドネくらいしか聞いたことないわ
- よし！インディカ米で日本酒作ろう！
- >>29
両津かな？ - 日本酒は麹菌の匙加減だよ
米は関係ない - いうてやたら「使う水がー」みたいな日本酒はあるやん
- >>31
プラセボとブランド感出す方便や
軟水なら何でも同じ - まあ菌次第やな
- 日本酒の違いはどのくらい磨くかと酵母何使うかやろ
X民「ワインはブドウで味が変わるけど日本酒の米は何使っても影響ない」
エッヂ
コメント