米Kentucky Fried Chicken（KFC）は7月16日（現地時間）、ロシアの3Dバイオプリンティングメーカー3D Bioprinting Solutions（以下、3D Bio）と協力し、同社の技術で製造する代替肉のチキンナゲットを今秋にまずはモスクワの店舗で発売する計画を発表した。
3D Bioは、鶏の細胞と植物材料から加工肉を製造するバイオプリンティング技術を開発している。このプロセスで、鶏肉の味と質感を再現できるという。KFCは同社にパン粉やスパイスなどを提供し、KFCのチキンナゲットを共同で開発している。
バイオプリンティングで製造するバイオミートは、肉と全く同じマイクロエレメントを備えつつ、畜産業で使われている多様な添加物は排除できるため、オリジナルの肉よりも安全だとKFCは説明する。畜殺を減らすので倫理的でもあり、畜産の環境への悪影響を減らすこともできるとしている。
KFCは昨年8月、米国の一部の店舗で代替肉チキン「Beyond Fried Chicken」をテスト販売し、数時間で完売した。
2020年07月20日 10時17分
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2007/20/news060.html- そこまで細かくするなら型にはめて蒸しちゃえよ
カーネル「えっ」
- ソイレントグリーンだなｗ
- これはあのビルゲイツが投資してるインポッシブルミートを使ってるんだよね。この期に及んでとことん儲けしか考えていない
- チキンジョージ爆誕
- >>8
培養してねえよw - ３Ｄプリンティングで肉の組織を再現するんだね。食感が肉になるんだ。
味は鶏細胞からか。いや，しかし，鶏細胞を培養するなら端肉や鶏冠と
かをミンチにしたものにフレーバー加えればもっと安く…。まぁ，添加
物や抗生剤，ホルモン剤を排除するためか。 - 豆腐ナゲットでイイじゃん
- シュウマイでええやん
- ん？あ、培養はしてんのか
- ソイレントチキーン
- 魚でええよ
フィッシュ＆ディップス売れよケンタ - な に そ れ こ わ い
- そこまでして肉もどき食べたいの？
- ロシア肉をロシア人でテストか
- ニワトリの種を蒔けばニワトリ味の果実がなるようにすればいいわ
- ビーガン向けじゃないよね
誰向け？鶏肉の環境負荷は、牛肉と比べたら圧倒的に低いんだから、
別に持続させても良いと思う - そっちに流れてくのかな、やだな
- ビーガン
それ、なにか肉を連想させない品名でこっそり出してくれませんか？ - サントリー製か？
- そのうちプラスチックから肉や🍞作るんやろな。。
- どうせ成型肉なんて何食ってんだかわからんのだから
虫でもプラでも何でもいいよ。
【企業】KFC、3Dバイオプリンティング製代替肉ナゲットを今秋発売の計画
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