高級居酒屋チェーン権八さん 自粛要請に逆らって深夜3時まで営業

「午後8時には閉めない」反旗を翻した外食チェーンの本気

https://mainichi.jp/articles/20210116/k00/00m/020/100000c

　大人が楽しむ街として知られる東京・西麻布。14日夜に訪れると、ほとんどの飲食店が午後8時を前に営業を終え、付近はひっそりとした雰囲気に。だが、交通量が多い交差点に面した居酒屋「権八（ごんぱち）」の西麻布店は午後8時を過ぎても庭木のイルミネーションが輝き、客の出入りが続いていた。

　東京都内では飲食店に対して、8日から営業時間を午後8時までに短縮するよう要請されているが、この店は午前3時半まで営業している。ここに限らず権八を展開する東証2部上場のグローバルダイニングは、宣言下の首都圏1都3県にある別業態も含めた約30店で時短要請に応じていない。同社の広報担当者は「店名を行政に公表されても覚悟の上だ」と言い切る。

　また、「博多劇場」などの居酒屋を展開する東証1部上場の一家ダイニングプロジェクトは、1都3県にある計約70店の営業時間を一旦短縮したが、9日から大半を通常に戻した。武長太郎社長は「雇用を守ることも我々の使命だ」と12日付で自社ウェブサイトに記す。要請に応じると、1000人を超える社員やアルバイトの雇用や生産者、取引業者の生活を維持できないと訴える。