豚肉と玉ねぎを炒めようと思うんだが牛丼の汁みたいな味付けってどうやんの?

1 : 2021/04/01(木) 08:57:49.390 ID:+WL9CdxYaUSO
家で出来たら最強だよな豚こま安いし
2 : 2021/04/01(木) 08:58:41.752 ID:6V7SdAfY0USO
しょうゆ
みりん
砂糖
3 : 2021/04/01(木) 08:58:53.970 ID:+WL9CdxYaUSO
>>2
みりんがねえ!
4 : 2021/04/01(木) 08:59:04.181 ID:EsfKpC340USO
豚コマじゃ硬くなってうまくないよ
7 : 2021/04/01(木) 08:59:12.012 ID:+WL9CdxYaUSO
>>4
美味いけど
5 : 2021/04/01(木) 08:59:09.311 ID:v/Tk4Iq3KUSO
エバラやワダカンを薄める
6 : 2021/04/01(木) 08:59:11.996 ID:lrNyIy++aUSO
めんつゆでok
8 : 2021/04/01(木) 08:59:58.454 ID:+WL9CdxYaUSO
甘めのすき焼きすればいいってことか?
9 : 2021/04/01(木) 09:02:17.810 ID:lrNyIy++aUSO
すき焼きのタレでもok
10 : 2021/04/01(木) 09:02:43.854 ID:aDhi0n7saUSO
すき焼きのタレと牛丼のつゆは全然違うぞ
甘さつけるのに砂糖は使わず本みりんを使うと良い
すき焼きのタレ使うとただのすき焼き味になるだけ
11 : 2021/04/01(木) 09:02:57.261 ID:+WL9CdxYaUSO
みりんがねえ!
12 : 2021/04/01(木) 09:03:29.013 ID:+WL9CdxYaUSO
醤油少し砂糖多め米焼酎でいいか
15 : 2021/04/01(木) 09:08:38.125 ID:+WL9CdxYaUSO
別に肉は固くても良いよ味が牛丼なら
21 : 2021/04/01(木) 09:10:45.464 ID:aDhi0n7saUSO
>>15
スーパーで牛脂貰ってこい
包丁で細かく刻んで少し足したら豚に牛風味がついて牛丼っぽくなると思う
16 : 2021/04/01(木) 09:08:52.231 ID:KpfGkn6i0USO
みりんと料理酒ぐらい買っておけ
17 : 2021/04/01(木) 09:09:12.541 ID:+WL9CdxYaUSO
みりんはたかい!!
19 : 2021/04/01(木) 09:09:55.150 ID:+WL9CdxYaUSO
でもごま油とか鶏ガラの粉は持ってたりする
23 : 2021/04/01(木) 09:12:35.123 ID:aDhi0n7saUSO
>>19
フライパンにごま油入れてぶつ切りのネギ焼いて外側すこし焦がして油にネギの風味が出たら
それで豚肉を焼いて粉末鶏ガラ少々と塩コショウで味をつけて仕上げに強火にしてほんの少し醤油を垂らして焦がし醤油の風味をつけるんだ
28 : 2021/04/01(木) 09:14:02.342 ID:+ijDt1Qh0USO
>>23
お前さっきから美味そうなことばっか言ってんじゃねーぞ腹減るだろ作って俺のところまで持ってこい
新手の飯テロかよ
20 : 2021/04/01(木) 09:10:40.915 ID:+WL9CdxYaUSO
もうみりんないとダメとか言うから焼肉のタレで焼くわ
24 : 2021/04/01(木) 09:13:06.293 ID:C6EAEHkx0USO
生姜入れとけよ
牛丼っぽさ出すには結構大事
27 : 2021/04/01(木) 09:13:48.930 ID:+WL9CdxYaUSO
>>24
生姜はあるぜよく白菜の中華スープ作るし
25 : 2021/04/01(木) 09:13:11.643 ID:+WL9CdxYaUSO
みりん買ってこようとしない俺がスーパーで牛脂貰ってくると思うか?
26 : 2021/04/01(木) 09:13:38.198 ID:DrYPIdFa0USO
自分で作れるようになるとコンビニ弁当とか牛丼屋とか全然行かなくなるから調味料は買っておけ
30 : 2021/04/01(木) 09:14:50.076 ID:aDhi0n7saUSO
>>26
飲食店やマクドはうまいけどコンビニ弁当はわりとまじで無理になるな
29 : 2021/04/01(木) 09:14:46.850 ID:+WL9CdxYaUSO
今日の飯は豚丼と白菜しいたけの中華スープで決まり!
31 : 2021/04/01(木) 09:15:32.896 ID:zr7ugH5yrUSO
ダシダ入れると吉牛の味になるらしい
33 : 2021/04/01(木) 09:16:26.029 ID:+WL9CdxYaUSO
>>31
ダシダってなんなん
34 : 2021/04/01(木) 09:17:22.053 ID:zr7ugH5yrUSO
>>33
なんか韓国の調味料
35 : 2021/04/01(木) 09:18:04.754 ID:+WL9CdxYaUSO
>>34
韓国とか何混ざってっか分かんねえだろ!!!でもよくチャンジャ食べてます!美味しいです!
32 : 2021/04/01(木) 09:16:03.884 ID:+WL9CdxYaUSO
米のコスパの良さって凄いよな5キロ買ったら10キロ食えるもんな
36 : 2021/04/01(木) 09:18:06.562 ID:aDhi0n7saUSO
上で白菜書かれてるの見て思い出したけど豚肉はニンニク油で白菜、しいたけなどのキノコ類と一緒に炒めて
鶏ガラスープ、オイスターソース、醤油、塩コショウ、酒、みりんを混ぜた合わせ調味料で味付けして
仕上げに薄い水溶き片栗粉入れてうすーくトロミをつけた中華炒めにするのがうまいぞ

ご飯に抜群に合う味

37 : 2021/04/01(木) 09:18:50.008 ID:+WL9CdxYaUSO
オイスター使ってみたいけど高い
38 : 2021/04/01(木) 09:19:21.182 ID:+WL9CdxYaUSO
はぁー金があったらめっちゃ調味料揃えるのに
47 : 2021/04/01(木) 09:22:43.766 ID:DrYPIdFa0USO
>>38
一気に揃えるんじゃなく作りたい料理に応じて少しずつ買っていきな
39 : 2021/04/01(木) 09:19:58.526 ID:zr7ugH5yrUSO
ルー使わずにスパイスからカレー作ってみたい
42 : 2021/04/01(木) 09:20:40.108 ID:+WL9CdxYaUSO
>>39
友人が作ってたなクソうめえっつってた
40 : 2021/04/01(木) 09:20:09.002 ID:cvkhZlgBaUSO
めんつゆと酒と砂糖で良い
自分はにんにく好きだから取り敢えずにんにく入れるけど

つか今日手術で絶食中なんだが?腹へったぞどうしてくれる

44 : 2021/04/01(木) 09:21:29.158 ID:+WL9CdxYaUSO
>>40
手術の後の飯がとびきり美味く感じるな
41 : 2021/04/01(木) 09:20:17.008 ID:+WL9CdxYaUSO
豚肉とむね肉で過ごす日々同じ味付けばかり貧乏人は美味い飯を作ることも出来ないんだ
43 : 2021/04/01(木) 09:21:17.905 ID:zr7ugH5yrUSO
塩コショウドッサリでキャベツと炒めた豚コマ
しょっぱいくらいのやつをツマミにビール飲みたい
46 : 2021/04/01(木) 09:22:31.888 ID:aDhi0n7saUSO
>>43
キャベツと豚肉炒めるときに塩昆布ワッサー入れて旨味追加したれ
45 : 2021/04/01(木) 09:22:13.536 ID:cvkhZlgBaUSO
ハーブミックスとか五香粉とか高くもないが使ってみると結構変わるぞ
48 : 2021/04/01(木) 09:24:13.124 ID:aG96IzCD0USO
調味料は醤油とめんつゆとみそがあれば結構いけるな
それとアジシオ、コショウ
49 : 2021/04/01(木) 09:25:26.929 ID:ALCzD8fc0USO
ダシダと白ワイン

コメント

タイトルとURLをコピーしました