- 1 : 2024/03/24(日) 20:21:47.468 ID:SZlqf86Bc
- アンチョビ入れても味が薄い
- 2 : 2024/03/24(日) 20:22:38.390 ID:SZlqf86Bc
- 味付けはパスタ塩茹でた湯←味足りるわけねーだろ😅
- 29 : 2024/03/24(日) 20:38:32.270 ID:zBdauHj0p
- >>2
塩の量が足りねえんだよ - 3 : 2024/03/24(日) 20:22:47.236 ID:sXtA6pNNA
- ここで味の素7振り
- 9 : 2024/03/24(日) 20:25:01.538 ID:CvyzOWf4y
- >>3
無能やん
味の素は少しでええ
塩入れろ
塩たんねぇだろ - 4 : 2024/03/24(日) 20:22:51.679 ID:SZlqf86Bc
- なにが足りないんや…
- 5 : 2024/03/24(日) 20:23:28.100 ID:SZlqf86Bc
- ワイのペペロンチーノには何かが欠けている…
- 6 : 2024/03/24(日) 20:23:31.015 ID:b/fVliGpr
- ワイはニンニク半玉入れて退部したで
- 8 : 2024/03/24(日) 20:24:14.460 ID:SZlqf86Bc
- >>6
ニンニク1欠片じゃ足りんか - 7 : 2024/03/24(日) 20:23:33.155 ID:sXtA6pNNA
- 邪道だがバター入れてる
- 10 : 2024/03/24(日) 20:26:30.114 ID:.rU5su2se
- オリーブオイルなしで作れないかと工夫してる
- 56 : 2024/03/24(日) 20:50:51.133 ID:6zIDpyABp
- >>10
サラダ油で作れるよ - 11 : 2024/03/24(日) 20:26:32.958 ID:UZxJTWPMF
- 普通に茅乃舎だし入れれば店の味になるで
- 14 : 2024/03/24(日) 20:28:47.300 ID:SZlqf86Bc
- >>11
和風だしってペペロンチーノに合うのか🤔 - 12 : 2024/03/24(日) 20:27:49.248 ID:uJsLXm47T
- コンソメいれるんやで
- 13 : 2024/03/24(日) 20:28:10.697 ID:8lgyTxjYx
- 味覚ぶっ壊れてるだけやろ
- 15 : 2024/03/24(日) 20:30:11.523 ID:qboBW5n3n
- ワンパンパスタ不味いわ
やっぱ茹でてなんぼ - 16 : 2024/03/24(日) 20:30:11.763 ID:rqvBln1OM
- パスタ茹でる時の塩が足りてないんやろ
ケチったら負けやぞ - 17 : 2024/03/24(日) 20:30:14.011 ID:rGoKvjltN
- 今日作ったのにんにく強すぎてきつかった
難しいわ - 18 : 2024/03/24(日) 20:31:25.251 ID:8lgyTxjYx
- 1リットルの湯に塩大さじ1.5
オリーブオイルにニンニクたまねぎベーコンと茹で汁でソース作る
絡めて軽く炒める←ここで味見して塩加減調整こんだけやで
- 20 : 2024/03/24(日) 20:32:09.103 ID:SZlqf86Bc
- >>18
ワイ小さじ1も入れてないわ - 23 : 2024/03/24(日) 20:32:56.934 ID:8lgyTxjYx
- >>20
じゃあそれや
塩気が足りてないから味気なく感じるんやろ - 19 : 2024/03/24(日) 20:32:07.495 ID:QFG1GQ67O
- 具にも塩をふる
お湯には大さじ3杯入れるそれでもだめならちょっと良いベーコン使う
これで世界が変わる
- 21 : 2024/03/24(日) 20:32:33.220 ID:SZlqf86Bc
- 藻塩高いし🥺
- 24 : 2024/03/24(日) 20:34:54.502 ID:.DL6vCTbr
- パスタにつけた塩味だけで十分やで
- 25 : 2024/03/24(日) 20:37:05.680 ID:o5JKECvqo
- ペペロンチーノはグルタミン酸が具材に入ってないから美味しく感じないで
- 26 : 2024/03/24(日) 20:37:40.081 ID:Qp5eTSJxb
- うどんだしとか昆布つゆとかいろいろ試してるけどどこまでペペロンチーノを名乗ってもいいんだろうか
- 31 : 2024/03/24(日) 20:39:35.060 ID:8lgyTxjYx
- >>26
塩にんにく鷹の爪オリーブオイル以外認めない原理主義者はたまにおるな - 27 : 2024/03/24(日) 20:37:55.505 ID:SZlqf86Bc
- コンソメはなんかちゃうわ
もっとニンニク唐辛子味を感じたい😔 - 28 : 2024/03/24(日) 20:38:16.235 ID:zvPvrQ7k2
- 塩は直で振れよ
茹で汁なんて水でええぞ - 30 : 2024/03/24(日) 20:38:42.406 ID:HN6tnjXpn
- 春キャベツとベーコン入れたペペロンチーノ最強やろ
- 32 : 2024/03/24(日) 20:40:09.582 ID:zUWK3VE6E
- ベーコンの塩気を使え
最初にオリーブオイルにきちんとベーコンの味を染み出させろ - 61 : 2024/03/24(日) 20:52:32.984 ID:SZlqf86Bc
- >>32
ただベーコンが味濃いだけのペペロンチーノになる😔 - 69 : 2024/03/24(日) 20:57:20.479 ID:7we02P2ur
- >>61
騙されたと思ってワイの作り方すれば良い
実際修行に出ればわかるから
塩分とオリーブオイルとニンニンと唐辛子で味を整えるって事はそれぞれが主役にするためにはある程度の濃さが必要になるのは普通 - 33 : 2024/03/24(日) 20:40:21.697 ID:8lgyTxjYx
- ワイはジョンソンヴィル薄切りにしてたまねぎ半分くらい使うから邪道寄りやけど美味けりゃ正義や
- 35 : 2024/03/24(日) 20:42:15.652 ID:dUVUAayRS
- レンジ調理器具なら塩の量節約できるぞ
大鍋は水も塩もいりすぎんねん - 36 : 2024/03/24(日) 20:42:46.087 ID:Bv2KyX/t8
- 塩やな
店で食う奴はドバドバやぞ 多分 - 37 : 2024/03/24(日) 20:43:31.216 ID:zBdauHj0p
- なぜレシピ通り作らないのか😅
- 38 : 2024/03/24(日) 20:43:40.115 ID:EyPM/q1DG
- そもそも具なしのペペロンチーノが苦手や
チーズぶっかけるかミニトマト切っていれてる - 39 : 2024/03/24(日) 20:44:13.263 ID:UeH.F9cSk
- パスタ茹でるお湯に塩入れろや
- 40 : 2024/03/24(日) 20:44:32.350 ID:7we02P2ur
- 茹でる時の塩が足らん
水に対して35%だったかな？
それくらい入れてちょうどいい - 43 : 2024/03/24(日) 20:45:58.927 ID:fvukWwJPx
- >>40
入れすぎぃ - 45 : 2024/03/24(日) 20:46:09.814 ID:zUWK3VE6E
- >>40
塩ドサドサで草 - 48 : 2024/03/24(日) 20:47:06.455 ID:8lgyTxjYx
- >>40
35%は草
海でも4%や - 49 : 2024/03/24(日) 20:48:19.920 ID:o5JKECvqo
- >>40
飽和しとるやろそれ - 51 : 2024/03/24(日) 20:48:25.160 ID:w02g.FIta
- >>40
いれすぎで草 - 52 : 2024/03/24(日) 20:48:57.856 ID:GUzGC7uGd
- >>40
水分飛ばしたら塩できるやろそれ - 55 : 2024/03/24(日) 20:50:38.572 ID:hMKY3xgd0
- >>40
飽和濃度超えてて草 - 41 : 2024/03/24(日) 20:44:45.919 ID:v/o0KG92P
- 目玉焼きと粉チーズ絡めて食うと世界が変わるで😀
貧乏人も元は同じもんやからな！ - 42 : 2024/03/24(日) 20:45:41.515 ID:fC.4qlKai
- キューブのやつええぞ
洗い物最小で済むし味もしっかり付く - 44 : 2024/03/24(日) 20:46:00.199 ID:sGkCwhzjk
- 薄い方が小麦の素材を味わえるやろ
- 46 : 2024/03/24(日) 20:46:27.551 ID:2kMPiyXgi
- 塩田らんのちゃう？
- 47 : 2024/03/24(日) 20:46:31.554 ID:RHuCFUej7
- 別に足りなければ塩かけりゃええやん
- 50 : 2024/03/24(日) 20:48:21.287 ID:GUzGC7uGd
- 『乳化』させたか？
- 53 : 2024/03/24(日) 20:49:17.657 ID:RsgN7Rqli
- 塩たんねぇな？
- 57 : 2024/03/24(日) 20:51:11.529 ID:7we02P2ur
- 塩は想像の1.5倍くらい入れないとパスタに味つかんぞ
- 58 : 2024/03/24(日) 20:51:48.118 ID:hMKY3xgd0
- >>57
これって味が目的なんか？
沸点上げるのが目的って聞いたけど - 62 : 2024/03/24(日) 20:53:42.534 ID:7we02P2ur
- >>58
味やな
沸騰すれば熱いから茹でるからあんまり関係ない
ここでしっかり下味つけつつソースが素材に生かされる - 59 : 2024/03/24(日) 20:52:19.208 ID:uIDLEowkg
- コンソメとベーコン入れろ
アーリオオーリオ食いたいみたいな人間はゲェジや - 60 : 2024/03/24(日) 20:52:19.883 ID:OosRkQe4g
- その辺の輸入店で買えるイタリアの粉入れるだけやな
- 63 : 2024/03/24(日) 20:53:46.587 ID:G.5E97sbO
- コンソメ半分入れたらええで
- 64 : 2024/03/24(日) 20:54:07.719 ID:zFVka1hrT
- コンソメ入れればええんやで
- 65 : 2024/03/24(日) 20:54:26.623 ID:s0/xq/a0y
- 塩とオイルケチったら物足りなくなるから豪快にいかないかんよ
- 66 : 2024/03/24(日) 20:54:56.118 ID:W1U/j8qB/
- キューピーパスタオイル
ガーリック＆赤とうがらし使うよね普通 - 67 : 2024/03/24(日) 20:55:15.827 ID:tv.SHfSj5
- パセリも思ったよりガッツリ入れたい
- 70 : 2024/03/24(日) 20:57:52.293 ID:KwjWvvj9k
- コンソメ入れると店の味になる
ワイは塩味だけの方が好きやけど - 71 : 2024/03/24(日) 20:58:53.765 ID:Fhc97k2Et
- 塩、ほんと塩
茹でるお湯ちょっと飲んでみてスープとしてまあこんなもんやなくらいの塩気を感じる程度まで入れろ
エッヂ
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